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Marco De Bartoli Bukkuram Padre della Vigna 2019 - Passito di Pantelleria

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Marco De Bartoli Bukkuram Padre della Vigna 2019 - Passito di Pantelleria
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Magnum 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Rehoboam 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Salmanazar 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Solomon 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 15.0L
Sovereign 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L
Standard 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L

Premi ricevuti per Marco De Bartoli Bukkuram Padre della Vigna 2019 - Passito di Pantelleria

Votazione di FrescoDiVigna: 10/10

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Gambero Rosso: 3

Vitae: 4

Espresso: 4

Un passito entrato nella storia di Pantelleria, che nel 1983 ha riacceso i riflettori sul grande vino dolce dell'isola. Nella cantina di Marco De Bartoli, situata nella zona che secondo tradizione era prediletta dagli aribi per la coltivazione dello zibibbo, in contrada Bukkuram, quell'anno è nato questo passito che affina per oltre due anni in legno.

Il colore è un caldo ambrato scuro con riflessi ramati, i profumi di uva passa, eterei, notare di buona alcolità, dai toni di passola, fresca all'inizio poi sempre più scura. E' un continuo alternarsi di freschi profumi agrumati, di arancia appena candita e miele, e rimandi ai toni più scuri del tabacco, al caramello, alla frutta secca, alla buona ossidazione.

Il corpo è vischioso, consistente, la persistenza lunga e ricca.

  • Tipologia: vino dolce naturale
  • Classificazione: Doc Passito di Pantelleria
  • Territorio: C/da Bukkuram 200 SLM esposizione sud-ovest - Isola di Pantelleria
  • Vendemmia: 4 / 10 di Agosto
  • Vinificazione: appassitura di 4 settimane sotto il
  • sole di Agosto. Le uve si fanno macerare e fermentare fino a Dicembre.Dopo la svinatura e pressatura si ottiene il Passito con una notevole concentrazione di zuccheri e aromi.
Marco De Bartoli
2761

Scheda dati

Denominazione
Passito di Pantelleria DOC
Passito di Pantelleria DOC
Anno
2014
2019
Provenienza
Italia - Sicilia
Vitigno
Zibibbo
Formato
500 ml
Quantità per confezione
1
Temperatura (°C)
16° - 18°
Abbinamento
Da abbinare a fine pasto con dolci di varia natura. Da meditazione con cioccolato fondente.
Da abbinare a fine pasto con dolci di varia natura. Da meditazione con cioccolato fondente.
Votazione di FrescoDiVigna
10/10
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Gambero Rosso
3
Vitae
4
Espresso
4

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