La leggenda vuole che questo delizioso vino dolce delicatamente rosso sia stato creato da Marco in onore di una sua prozia francese che desiderava tanto un vino dolce da abbinare alla mousse al cioccolato.

A dispetto del colore che è dopo gli anni di un ambra quasi mattone, la dolcezza al palato è viva e intensa. Si sente anche un po' di alcol che non guasta.

Il territorio cileno è da sempre caratterizzato da brezze provenienti dall'oceano Pacifico e la chiusura delle Ande. Tutto ciò crea un microclima ideale per la crescita della vitis vinifera. Questo vino rientra nella categoria degli orange wine e i suoi abbinamenti sono a libera interpretazione.

Servito poco freddo si accompagna ad una torta al cioccolato, ma servito ben freddo grazie al delicatissimo perlage si accompagna...da solo!