Mofete Etna rosato della cantina Palmento Costanzo è prodotto da uve Nerello Mascalese 100%.

Si mostra con un bel colore rosa leggero.

Al naso è ricco, floreale ed elegante con netti sentori di frutta rossa, erbe selvatiche e finale minerale.

Al palato è un vino elegante, minerale, fresco e nel complesso molto equilibrato.

La cantina Palmento Costanzo sorge sul versante nord dell'Etna, il vulcano più attivo d’Europa, con un'estensione di circa diciotto ettari terrazzati e sostenuti dai tipici muretti in pietra lavica. L'enologo della cantina è Nicola Centonze, che con la sua grande esperienza contribuisce a fare dei vini di grande qualità rappresentativi del terroir tipico dell'Etna.

Il Nerello Mascalese, vitigno principe del territorio etneo, con cui viene prodotto il Mofete Etna Rosato p coltivato ad alberello sopra terreni formati da sabbie vulcaniche. Terminata la vendemmia, l'uva, raccolta a mano, viene macerata per otto ore a freddo sulle bucce. Una volta ottenuto il mosto questo viene vinificato in bianco in contenitori di acciaio inox. Segue una maturazione di ulteriori sei mesi a contatto con le fecce fini prima dell'imbottigliamento.