Allegrini Amarone della Valpolicella Corte Giara 2018
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Corte Giara Amarone della Valpolicella di Allegrini risulta un vino di notevole corpo e struttura, complesso, morbido, intenso e vellutato.
Si presenta con un colore rosso rubino intenso, con profumi variegati che spaziano dalle note speziate a quelle di uve passa.
La tecnica di produzione di questo amarone prevede un antichissimo procedimento di appassimento delle uve per un tempo medio di 3-4 mesi.
L'Amarone è uno dei vini più rappresentantivi del panorama vitivinicolo italiano e Allegrini, affinando le tecniche nei lunghi anni di produzione, rappresenta senza dubbio uno dei più rinomati e migliori interpreti di questa unicità.
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Scheda dati
- Denominazione
- Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
- Anno
- 2018
- Provenienza
- Italia - Veneto
- Vitigno
- Corvina Veronese 75% - Rondinella 20% - Molinara 5%
- Affinamento
- Permanenza per 5 mesi in acciaio inox, maturazione in legno per 15 mesi (metà botti di rovere di Slavonia, metà in barriques di secondo passaggio), 6 mesi di affinamento in bottiglia
- Grado Alcolico (% Vol.)
- 15
- Formato
- 750 ml
- Quantità per confezione
- 1
- Temperatura (°C)
- 18° - 20°
- Abbinamento
- Grandi brasati, selvaggina in genere, lepre in particolare, anatra all’arancia, formaggi di lunga stagionatura, da osare con gli astici in guazza di pomodoro ed anche solo per meditazione.
- Votazione di FrescoDiVigna
- 9/10
Riferimenti specifici
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