Allegrini Ripasso della Valpolicella DOC Corte Giara 2017 -
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Allegrini Ripasso della Valpolicella DOC Corte Giara 2017 - Allegrini

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2017-10-31
Denominazione
Valpolicella Ripasso D.O.C.
Anno
2017
Provenienza
Italia - Veneto
Vitigno
Corvina Veronese 70% - Rondinella 30%
Affinamento
Permanenza per circa 4 mesi in acciaio, 11 mesi in botti di rovere di Slavonia, affinamento di 2 mesi in bottiglia.
Grado Alcolico (% Vol.)
14
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1
Temperatura (°C)
18° - 20°

Produttore:

Allegrini
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Ripasso della Valpolicella è un vino dal colore rosso rubino intenso con profumi ampi ed eleganti seguiti da note di frutta matura, quasi confettura, vaniglia, cannella e mallo di noce.

Al palato è asciutto senza severità, robusto, pieno e persistente. Il corpo di ottima struttura trova nella spinta acida il giusto completamento alla sua armonia, risultando morbido ma ugualmente agile.

Collocazione geografica: Zona collinare della Valpolicella
Altitudine: 180/250 m s.l.m.
Esposizione: Sud/Est
Tipologia di terreno: Molto vario per lo più calcareo e ricco di scheletro
Sistema di allevamento: Pergola
Età media delle viti: 31 anni
Densità di impianto: Circa 3.000 viti per ettaro

2017-10-31
Denominazione
Valpolicella Ripasso D.O.C.
Anno
2017
Provenienza
Italia - Veneto
Vitigno
Corvina Veronese 70% - Rondinella 30%
Affinamento
Permanenza per circa 4 mesi in acciaio, 11 mesi in botti di rovere di Slavonia, affinamento di 2 mesi in bottiglia.
Grado Alcolico (% Vol.)
14
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1
Temperatura (°C)
18° - 20°

Produttore:

Allegrini
Ottimo l'abbinamento con stracotti e brasati con polenta, filetto in crosta, quaglie, tagliata di manzo con funghi porcini, costine d'agnello e formaggi di media stagionatura.

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