Baglio di Pianetto Carduni Petit Verdot 2011 -
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Vitae: 4

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Baglio di Pianetto Carduni Petit Verdot 2011 - Baglio di Pianetto

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2017-10-31
Denominazione
Sicilia I.G.T.
Anno
2011
Provenienza
Italia - Sicilia
Vitigno
Petit Verdot
Affinamento
in Barriques di rovere francese 12 mesi, nuovi, di secondo e terzo passaggio. Botti di grandi dimensioni per un ulteriore affinamento di minimo 6 mesi. In bottiglia per 36 mesi.
Grado Alcolico (% Vol.)
14,5
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1
Temperatura (°C)
18° - 20°

Produttore

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Le uve Petit Verdot raccolte manualmente dalla zona S. Cristina Gela località Pianetto (Palermo), sono sottoposte a di-raspatura, pigiatura e, vengono fatte fermentare e macerare per 12 giorni il mosto ottenuto viene trasferito in barriques da 225 litri di rovere di Allier, per 14 mesi, dove avverrà la maturazione.

Risultato di tutte queste accurate fasi di lavorazione, è un vino dal colore rosso vivo e dal profumo caratteristico di liquirizia e cacao amaro che incuriosisce l’olfatto, specie quando sopraggiungono sentori balsamici e speziati. Al palato, il tannino, sostanza che dà corpo a un vino, è presente in quantità giusta, ottima garanzia di longevità

2017-10-31
Denominazione
Sicilia I.G.T.
Anno
2011
Provenienza
Italia - Sicilia
Vitigno
Petit Verdot
Affinamento
in Barriques di rovere francese 12 mesi, nuovi, di secondo e terzo passaggio. Botti di grandi dimensioni per un ulteriore affinamento di minimo 6 mesi. In bottiglia per 36 mesi.
Grado Alcolico (% Vol.)
14,5
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1
Temperatura (°C)
18° - 20°

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Abbinamento

Filetto di manzo ai ferri, selvaggina i piccola taglia, salumi stagionati, pasta con sughi di carne.

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