Il Farnito, il cui nome deriva da un tipo di quercia in Toscana chiamata Farnia, fu messo in commercio per la prima volta nel 1987, a seguito di una lunga sperimentazione fatta con vitigni internazionali. Spezia, liquirizia , vaniglia e marasca.
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Vino dal colore rosso rubino con sfumatura aranciate.
Al palato è ricco, persistente e dalla grande struttura ed eleganza.
Al naso è intenso, con note complesse di spezie, liquirizia, vaniglia e marasca.
In primavera, dopo la fermentazione malolattica, il vino viene unito in un solo corpo e posto in piccole botti di rovere, dove rimane fino al gennaio successivo, mese in cui tolto dai barili viene imbottigliato.
Dopo l’imbottigliamento e prima di essere in commercio, deve sostare per un ulteriore periodo non inferiore agli otto mesi in ambiente a temperature controllata.
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Il Farnito, il cui nome deriva da un tipo di quercia in Toscana chiamata Farnia, fu messo in commercio per la prima volta nel 1987, a seguito di una lunga sperimentazione fatta con vitigni internazionali. Spezia, liquirizia , vaniglia e marasca.
