Chiara Condello Sangiovese -
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Vino rosso in vendita online

Chiara Condello Sangiovese

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Denominazione
Romagna Sangiovese Predappio Doc
Anno
2016
Provenienza
Italia - Emilia Romagna
Vitigno
Sangiovese
Longevità
10
Grado Alcolico (% Vol.)
14
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1
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"In cantina il lavoro è governato dal principio di rispetto delle uve e delle tempistiche che il Sangiovese richiede. I tini di fermentazione sono riempiti per gravità e sono contraria a tutto ciò che può portare standardizzazione, per questo il mio modo di vinificare privilegia le fonti di diversità ed il rispetto delle uve: fermentazioni spontanee, nessun controllo della temperatura, lunghe macerazioni. Le svine sono manuali, eseguite con un torchio di inizio novecento che è stato risistemato. L’ affinamento avviene in botti di rovere, prima di essere completato in bottiglia, dove il vino viene messo senza essere filtrato."

Denominazione
Romagna Sangiovese Predappio Doc
Anno
2016
Provenienza
Italia - Emilia Romagna
Vitigno
Sangiovese
Longevità
10
Grado Alcolico (% Vol.)
14
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1

Le parole della stessa Chiara Condello ci illuminano sul percorso che fanno le sue viti, le sue uve e il suo vino. A voi il piacere di degustarlo con dei tortelli al ragù di cinghiale.

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