Il Refosco è un vitigno aristocratico ed elegante originario del Carso , con alcune note minerali che  gli rendono agevole l'invecchiamento di qualche anno. Da provare con l'agnello al forno

Ricco di sfumature, giocato però anzitutto sul frutto, polposo e fragrante, fine ed elegante, accompagnato ad ogni passaggio da gradevolissime sensazioni balsamiche che si fanno via via delicatamente speziate.

Non tutti i Merlot in Sicilia riescono bene. Questo coniuga la morbidezza e l'acidità in perfetto equilibrio.

Questa bottiglia di elevato pregio è in assoluto la prima annata di produzione del Duca Enrico. Vino longevo come pochi e quindi a distanza di anni ancora è possibile aprirlo e degustarlo. Consigliamo lo scaraffamento.

La barbera è notoriamente un vitigno che da vini corposi e strutturati. Qui abbiamo anche una longevità aiutata dall'affianmento lungo in botti di legno.