Donatella Cinelli Colombini Rosso di Montalcino -
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Vino rosso in vendita online

Donatella Cinelli Colombini Rosso di Montalcino - Donatella Cinelli Colombini

16,90 € (Tasse incluse)

Quantità disponibile: 5

Denominazione
Rosso di Montalcino Doc
Anno
2017
Provenienza
Italia - Toscana
Vitigno
Sangiovese
Longevità
5/7
Grado Alcolico (% Vol.)
14
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1

Produttore

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La vinificazione del Rosso di Montalcino è leggermente più breve e delicata di quella del Brunello. Dopo circa 10 giorni la fermentazione è completa e il nuovo vino inizia un periodo di macerazione con le bucce dell’uva che dura dai dieci ai quindici giorni a seconda della qualità dei frutti.

Dopo la svinatura (separazione del vino dalla vinaccia costituita dalle bucce dell’uva), verso febbraio il Rosso di Montalcino inizia la maturazione in botti di rovere che vengono scelte in base alle caratteristiche dell’annata – da 5 a 40 hl di capacità – con o senza tostatura. Anche la durata della permanenza nei contenitori in legno dipende dal vino e dura alcuni mesi. L’obiettivo è di ottenere un Rosso di Montalcino perfettamente armonico e appagante. Ricco di sapore, con tannini morbidi e di grande finezza.

Denominazione
Rosso di Montalcino Doc
Anno
2017
Provenienza
Italia - Toscana
Vitigno
Sangiovese
Longevità
5/7
Grado Alcolico (% Vol.)
14
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1

Produttore

Donatella dirige questa azienda dal 1998 e le ha ridato lo splendore di quando i suoi antenati vi trascorrevano la luna di miele. Ha  dato a questo luogo uno speciale significato facendone la prima cantina italiana dove lavorano solo donne, una bandiera per l’enologia al femminile.

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    In origine la proprietà si chiamava Casato. Il nome è stato cambiato in Casato Prime Donne nel 1998 quando Donatella ha ricevuto la proprietà ed ha deciso di crearvi la prima cantina italiana con un organico interamente femminile. Sono donne le cantiniere, l’enotecnica, la consulente enologa.

    35,80 €

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