Non tutti i Merlot in Sicilia riescono bene. Questo coniuga la morbidezza e l'acidità in perfetto equilibrio.

Questo vino intenso e strutturato è il frutto di un vigneto storico del 1935.

Da provare con formaggi vaccini stagionati e anche con cacciagione da piuma.

In realtà questo vino è un blend di Nero di Troia, sangiovese, montepulciano e bombino, quattro vitigni che vanno definiti italiani piuttosto che pugliesi. Questo comporta vendemmie in periodi differenti e tanta pazienza più del solito. Ma ne vale la pena.

Ciliegia, melograno e frutti di bosco nel bicchiere diventano con il passare dei minuti note di cacao, cuoio e caramello. Persistente e lungo, concentrato e sapido nel finale. Sella di maialino croccante al miele... e il mondo finisce qui.

L'utilizzo di barriques anche di secondo e terzo passaggio crea la profondità e la lunghezza . Vino morbido, rotondo delicatamente vanigliato.

La leggera esposizione verso nord dona ai vini di questa tenuta di 53 ha un microclima unico che conferisce al Brunello intensi e complessi profumi di frutti di bosco, ciliegia e spezie mediterranee supportati da una bella freschezza, eleganza, bella struttura e grande longevità.