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Questo vino rappresenta una versione eccezionale rispetto agli altri Pinot Nero, tanto da portare il titolare della cantina, Franz Haas ha nominarlo 'il suo bianco fra i rossi'.
Si mostra nel bicchiere con un susseguirsi di colori dalle perse tonalità frutto dell'annata, pertanto si passa dal rosso rubino chiaro ad un rosso più intenso.
Al naso presenta note nette di marasca e lamponi, marzapane e marmellata di prugne, chiodi di garofano e cannella, con un finale di sentori di sottobosco.
Al palato è strepitosamente fresco e vivace, supportato da tannini fini che fanno si che si presenti armonico e morbido con una piacevolissima beva.
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Scheda dati
- Denominazione
- Alto Adige/Sudtirol DOC
- Anno
- 2021
- Provenienza
- Italia - Trentino Alto Adige
- Vitigno
- Pinot Nero
- Affinamento
- 12 Mesi in Barrique
- Grado Alcolico (% Vol.)
- 14
- Formato
- 750 ml
- Quantità per confezione
- 1
- Temperatura (°C)
- 16° - 18°
- Abbinamento
- Ottimo con piatti di pesce leggeri, arrosti di selvaggina e carni rosse.
- Gambero Rosso
- 2
- Wine Advocate di Robert Parker
- 92
- Guida James Suckling
- 91
- Bibenda
- 4
Riferimenti specifici
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