Nicolis Ripasso Superiore della Valpolicella "Seccal" 2019
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Dopo la prima fermentazione spontanea ad Ottobre, il vino sosta per almeno 8 giorni in vasca sulle vinacce dell'amarone, poi matura 16 mesi in botti di rovere di Slavonia e infine conlude l'affinamento in bottiglia per 4 mesi.
Provatelo con i formaggi stagionati.
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