L'ulteriore affinamento sia in botti che in bottiglia, rispetto al Cerasuolo classico, ci conduce verso un prodotto top di gamma.

Intenso, elegante e mai aggressivo.

Rosso carico impenetrabile e dalla spuma cremosa. All'olfatto si percepiscono sentori della mora e di prugna matura. La bocca è dolcemente piena del vinoso nettare, con un finale dai vellutati tannini, che seduce e sorprende per la grande pulizia ed equilibrio. Frizzante e brioso.

La Famiglia Zonin ha creduto profondamente in questo territorio e in quello che può dare il Sangiovese, un vitigno considerato a volte troppo "comune" per trattarlo bene. Oggi vive un momento ,speriamo lungo, di rinascita e riscatto.

Non fatevi spaventare dall'annata, come ci insegnano i francesi, il syrah è un vitigno che non teme il tempo.