Le Cantine Pellegrino 1880 ogni anno con l'etichetta TRIPUDIUM, mostrano ogni anno la più alta espressione qualitativa delal vendemmia.

Nel bicchiere si mostra con un rosso intenso e con profumi complessi di frutta rossa come la prugna, la ciliegia e leggere note di eucalipto.

Al palato è ammaliante e strutturato, con bellissimi accenni di prugna e frutti rossi, a cui seguono note balsamiche ed erbacee.

I Terreni da cui provengono le uve sono di tipo argilloso ad una altimetria di circa 300 metri sopra il livello del mare, con un clima prettamente mediterraneo, inverni miti, poche precipitazioni ed esati piuttosto calde e ventilate.