Prodotto esclusivamente da uve provenienti dalla vigna santa caterina , questo cru di sangiovese ( in zona chiamato prugnolo gentile) è intenso e lungo, con sentori netti di frutta rossa e finale di chinotto e mirto.

Avere a casa questa cassetta significa avere a casa dei vini che hanno un potenziale evolutivo anche fino al 2030.

Un vino ovviamente longevo che si abbina perfettamente con brasati e cacciagione.

Provatelo con un panino con la porchetta o il pollo alla brace.

Cabernet franc in purezza con netti sentori erbacei e di confettura di prugne.

Un vino longevo ma chiaramente consigliamo l'apertura con notevole anticipo e l'ossigenazione adeguata nel bicchiere.