Fiasconaro Colomba Pere e Cioccolato Modica Kg. 1
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Podere Castorani Jarno

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TRa i soci di questa azienda il famoso pilota di fromula 1 Jarno Trulli, uno dei primi a voler vinificare con parziale appassimento delle uve, tecnica che oggi sta spopolando

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Podere Castorani Jarno
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Magnum 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Rehoboam 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Salmanazar 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Solomon 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 15.0L
Sovereign 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L
Standard 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L

endemmia: manuale in cassetta agli inizi di Ottobre e appassimento in fruttaia per la quota di vino da appassimento; manuale con accurata selezione agli inizi di Novembre per la restante parte. Vinificazione: fermentazione a 30º C a cappello galleggiante con frequenti rimontaggi e 'délestages', macerazione per oltre 40 giorni in vasche da 150 hl. Fermentazione malolattica: durante la macerazione sotto vinaccia. Affinamento: 24 mesi fusti di legno "sur lies" e successivi 6 mesi in vasca. Affinamento in bottiglia: oltre 12 mesi.

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6 Articoli

Scheda dati

Denominazione
IGT Colline Pescaresi
Anno
2006
Provenienza
Italia - Abruzzo
Vitigno
Montepulciano
Affinamento
30 mesi
Longevità
20 anni
Grado Alcolico (% Vol.)
14,5
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1

Riferimenti specifici

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