Ricossa Barbera Appassimento 2020
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Color rosso intenso con riflessi violacei che virano al granato nel processo di invecchiamento.
Il bouquet esprime note di frutti di bosco, marmellata, violetta, vaniglia, fichi e mandorle. In bocca è elegante, armonico e corposo, fresco nella sua fase giovanile.
Diventa più rotondo e complesso nel corso degli anni, ottenendo una finitura morbida.
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Scheda dati
- Denominazione
- Barbera d'Alba DOC
- Anno
- 2020
- Provenienza
- Italia - Piemonte
- Vitigno
- Barbera
- Vinificazione
- Le uve sono raccolte a mano in cassette da 5 kg e lasciate ad asciugare in un locale ventilato e con temperatura controllata per circa 5-6 settimane. Segue una fermentazione in acciaio a 26-30°C per circa 2 settimane.
- Grado Alcolico (% Vol.)
- 13,5
- Formato
- 750 ml
- Quantità per confezione
- 1
- Temperatura (°C)
- 18° - 20°
- Abbinamento
- Da giovane si abbina con carni rosse e alla griglia. In seguito, con la selvaggina, arrosti, formaggi e zuppe ricche.
- Votazione di FrescoDiVigna
- 8/10
Riferimenti specifici
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