Strutturato,morbido,succoso. Al primo assaggio sentori di frutta fresca e appassita. Per poi aprirsi al cioccolato, la creme brulèe,il legno e chiudere con il tabacco e una punta di asfalto.

Vino eccezionale per intenditori, per chi sa aspettare.

 Colore intenso con profumi di prugna che diventa spezia e cioccolato. Mitico.

La Famiglia Zonin ha creduto profondamente in questo territorio e in quello che può dare il Sangiovese, un vitigno considerato a volte troppo "comune" per trattarlo bene. Oggi vive un momento ,speriamo lungo, di rinascita e riscatto.

Lo abbiamo stappato di recente e siamo rimasti stupefatti. Ovviamente consigliamo di aprirlo un po' di ore prima del consumo per una ottimale ossigenazione. Non fatevi influenzare dal primo impatto di chiuso. Si aprirà in fragole e lamponi e un tocco di vaniglia. per chi sa aspettare.

Per questo vino che fa 12 mesi in acciaio, 18 mesi in legno (70% in botti di rovere, 30% in barrique), dalla gradazione alcolica elevata, consigliamo l'apertura anticipata e un bel bicchiere ampio per l'ossigenazione dei profumi tostati , di cuoio, catrame .