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San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Nero 2012 - San Michele Appiano
Macerazione a freddo per 3 giorni e fermentazione in acciaio. Svolgimento della malolattica e affinamento in barrique-tonneau. Dopo circa 1 anno assemblaggio e ulteriore affinamento per 6 mesi in grandi botti di legno.
- Denominazione
- Vedi etichetta
- Anno
- 2012
- Provenienza
- Italia - Trentino Alto Adige
- Vitigno
- Pinot Nero
- Affinamento
- 18
- Grado Alcolico (% Vol.)
- 14
- Quantità per confezione
- 1
Produttore:
San Michele AppianoIl giudizio di FrescoDiVigna
Vino di grande evoluzione olfattiva: si parte dalle ciliege fino ad arrivare al cuoio. Ottimo l'abbinamento con formaggi stagionati. Potenziale d'invecchiamento anche oltre i 10 anni.
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