Gradazione alcolica elevata per questo sangiovese grosso. Ottimo abbinamento con i sapori forti della cacciagione.

Il Frappato si è soliti apprezzarlo da giovane ma questo, nonstante l'età, mantiene i suoi profumi. Lo sentirete solo un pochino più alcolico .

Il Perricone ,chiamato anche Pignatello, spesso utilizzato in uvaggio con altri vitigni, qui la fa da padrone.

Colore rosso granato, tannino deciso ma molto elegante, supportato da una bellissima acidità; piccoli frutti neri, spezie nere dolci e una nota sapida/iodata per un lungo finale.

Sentori speziati di pepe e noce moscata si amalgamano con frutta rossa matura. Lungo. Tanto.

Uno dei primi produttori ad inserire il nome in etichetta e ad usare le botti nuove di rovere francese. Da tenere assolutamente nella propria cantina.