Sorprendentemente ancora vivo e pulsante, ma consiglio ovviamente di aprirlo in anticipo e farlo anche ossigenare nel bicchiere. Avendo tratto il nome da un Toro storico delle zone, non si può che degustare al meglio con una bistecca di chianina.

Uno dei quei vini stile "supertuscans", ma tutto sudista. La semplicissima denominazione Vino Rosso accostata ad un prodotto di altissima qualità che ogni anno riceve sempre più premi.

Uno dei più famosi vini con Etichetta di Protesta con la quale dice: potevo essere un Barolo ma non lo sono. Ma solo per protesta alla burocrazia perchè per qualità e sorprendente longevità è un Barolo a tutti gli effetti

Il Sassicaia entra nel mito, perchè il 2015 è stato il miglior vino del mondo per Wine Spectator e il 2016 prende il massimo punteggio da Robert Parker.

Ribes nero, more, ciliegia e cannella aprono le danze per poi chiudersi in toni speziati di pepe nero.

Il vino che l'azienda dedica al grande maestro enologo Tachis ha una longevità molto interessante. Venduto in cassetta di legno.