Tenuta dell'Ornellaia - Ornellaia 2015 D.O.C. -
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Tenuta dell'Ornellaia - Ornellaia 2015 D.O.C. - Tenuta dell'Ornellaia

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2017-10-31
Denominazione
Bolgheri Superiore DOC
Anno
2015
Provenienza
Italia - Toscana
Vitigno
Cabernet Sauvignon 60% - Merlot 22% - Cabernet Franc 14% - Petit Verdot 4%
Grado Alcolico (% Vol.)
14,5
Formato
75 cl
Temperatura (°C)
16° - 20°
Votazione di FrescoDiVigna
10/10

Produttore:

Tenuta dell'Ornellaia
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Le migliori uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, raccolte ancora artigianalmente sono state sottoposte a di-raspatura, pigiatura soffice (ovviamente ogni varietà è stata trattata separatamente) e fatte fermentare per sette giorni in vasche d’acciaio con macerazione di 18 giorni.

Il composto ottenuto è stato sottoposto a fermentazione in barriques di rovere per un anno e mezzo e solo dopo 12 mesi di affinamento, tutte le varietà sono state assemblate, con reintroduzione del vino nelle barriques per ulteriori 6 mesi.

Il risultato, un ottimo rosso vivo intenso, dal profumo delicato riconducibile alla frutta di bosco e alle spezie; morbido in bocca, dallo scarso tasso di acidità, con tannini morbidi e una struttura alcolica che fa percepire la grande capacità di invecchiamento di questo vino.

2017-10-31
Denominazione
Bolgheri Superiore DOC
Anno
2015
Provenienza
Italia - Toscana
Vitigno
Cabernet Sauvignon 60% - Merlot 22% - Cabernet Franc 14% - Petit Verdot 4%
Grado Alcolico (% Vol.)
14,5
Formato
75 cl
Temperatura (°C)
16° - 20°
Votazione di FrescoDiVigna
10/10

Produttore:

Tenuta dell'Ornellaia
Ottimo con piatti di carne rossa, selvaggina, risotti e formaggi stagionati.

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