Tenuta dell'Ornellaia - Ornellaia 2021
Per le consegne in Italia: spedizione gratuita a partire da 69.00€.
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Le migliori uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, raccolte ancora artigianalmente sono state sottoposte a di-raspatura, pigiatura soffice (ovviamente ogni varietà è stata trattata separatamente) e fatte fermentare per sette giorni in vasche d’acciaio con macerazione di 18 giorni.
Il composto ottenuto è stato sottoposto a fermentazione in barriques di rovere per un anno e mezzo e solo dopo 12 mesi di affinamento, tutte le varietà sono state assemblate, con reintroduzione del vino nelle barriques per ulteriori 6 mesi.
Il risultato, un ottimo rosso vivo intenso, dal profumo delicato riconducibile alla frutta di bosco e alle spezie; morbido in bocca, dallo scarso tasso di acidità, con tannini morbidi e una struttura alcolica che fa percepire la grande capacità di invecchiamento di questo vino.
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