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Curato da Totò Navarra e dall’enologo Tonino Guzzo, maturato al sole delle colline al centro della Sicilia ed elevato in legno e bottiglia per ventiquattro mesi.
È un vino corposo ed elegante, dalle tipiche note fruttate di more di gelso rosso e ciliegia, floreali di geranio imperiale e speziato, con aromi variegati che ricordano la vaniglia e il cioccolato fondente.
Al gusto si presenta asciutto, morbido e carnoso come un frutto maturo, con un tannino equilibrato e ben levigato.
Affinamento: Dopo la svinatura il vino riposa 6 mesi in vasca, 12 mesi in barriques di rovere francese nuove, poi ancora 6 mesi in vasca prima dell’imbottigliamento e 6/8 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Scheda dati
- Denominazione
- Cerasuolo di Vittoria DOCG
- Anno
- 2021
- Provenienza
- Italia - Sicilia
- Vitigno
- Nero d'Avola - Frappato
- Affinamento
- 12 mesi sui lieviti in vasche di acciaio inox, 2 mesi in bottiglia.
- Vinificazione
- In rosso, fermentazione con macerazione delle bucce per dieci giorni
- Grado Alcolico (% Vol.)
- 13,5
- Formato
- 750 ml
- Quantità per confezione
- 1
- Temperatura (°C)
- 18°
- Votazione di FrescoDiVigna
- 8/10
- Allergeni
- Solfiti
Riferimenti specifici
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