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Anche nei più semplici dei vini si conservano momenti indimenticabili.
Il Valpolicella Tommasi rappresenta gioia e spensieratezza, croccante come le prime ciliegie del frutteto dietro casa. Mentre molti vignaioli hanno abbandonato la varietà Molinara, l'azienda Tommasi continua ad usarla nei vini della Valpolicella Classica per le fresche note che bilanciano la croccante frutta rossa di Corvina e Rondinella. Inoltre la Tommasi aggiunge un leggero affinamento in legno, per un tocco di eleganza.
Rosso rubino intenso di bella trasparenza.
Al naso è fragrante e fruttato, con i tipici profumi di ciliegia croccante e frutti rossi.
Al palato è fresco ed equilibrato e richiama con eleganza le piacevoli note fruttate, offrendo un sorso snello e di piacevole persistenza.
Scheda dati
- Denominazione
- Valpolicella Doc
- Anno
- 2022
- Provenienza
- Italia - Veneto
- Vitigno
- Corvina 60%, Rondinella 30% e Molinara 10%
- Affinamento
- Acciaio per 6 mesi. In alcune annate breve sosta in botti grandi di rovere di Slavonia.
- Vinificazione
- Fermentazione a temperatura controllata 25/30° per 12 gg.
- Grado Alcolico (% Vol.)
- 12
- Formato
- 750 ml
- Quantità per confezione
- 1
- Temperatura (°C)
- 18° - 20°
- Abbinamento
- Eleganza e leggerezza lo rendono versatile per il consumo quotidiano, particolarmente con primi piatti, preparazioni di carni bianche, formaggi freschi e a media stagionatura. Da provare con pizze elaborate e ricche.
- Votazione di FrescoDiVigna
- 8/10
Riferimenti specifici
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