Zenato Amarone Riserva Docg 2013 -
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Zenato Amarone Riserva Docg 2013 - Zenato Sergio

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2839
2017-10-31
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Anno
2013
Provenienza
Italia - Veneto
Vitigno
Corvina 80% - Rondinella 10% - Oseleta 10%
Affinamento
5 anni
Grado Alcolico (% Vol.)
14,5
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1
Temperatura (°C)
18° - 20°

Produttore:

Zenato Sergio
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L'Amarone Riserva Sergio Zenato non viene prodotto in tutte le annate ma solo nelle migliori. Vengono selezionate le migliori uve di Corvina, Rondinella e Oselete dei vigneti più vecchi coltivati a S. Ambrogio, nel cuore della Valpolicella Classica.

Dopo la raccolta e la cernita manuale in piccole cassette da 5 Kg, l'uva viene lasciata appassire per 3/4 mesi in fruttai asciutti e ben arieggiati.

Solo a gennaiio, dopo il naturale processo di appassimento, l'uva viene pigiata.

Seguono una lenta fermentazione per 15-20 giorni sulle bucce e l'affinamento per almeno 4 anni in botti di rovere di grandi dimensioni e affinamento in bottiglia per almeno un anno.

Grandissimo vino per le occasioni importanti.

2839
2017-10-31
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Anno
2013
Provenienza
Italia - Veneto
Vitigno
Corvina 80% - Rondinella 10% - Oseleta 10%
Affinamento
5 anni
Grado Alcolico (% Vol.)
14,5
Formato
750 ml
Quantità per confezione
1
Temperatura (°C)
18° - 20°

Produttore:

Zenato Sergio

Abbinamento

Perfetto con arrosti di selvaggina, carni rosse alla griglia, formaggi stagionati e come vino da meditazione.

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