Whisky irlandese single malt prodotto da malti torbati e non torbati il risultato è un distillato ricco, con note agrumate dolci e delicate.

Al naso è potente ma mai aggressivo con note fruttate e di malto sul finale, con un leggero sentore di legno di sherry.

La distilleria Cooley è l'unica distilleria indipendente irlandese e fu fondata nel 1987 da John Teeling.