Da provare con una pizza rossa acciughe e cipolla.

Il Perricone ,chiamato anche Pignatello, spesso utilizzato in uvaggio con altri vitigni, qui la fa da padrone. Colore rosso granato, tannino deciso ma molto elegante, supportato da una bellissima acidità; piccoli frutti neri, spezie nere dolci e una...

Dice sempre il proprietario: Il vino è fatto con l'uva, non dimentichiamolo!  In questo bianco da uve grillo  l'uva la sentite, fresca e profumata, soprattutto perchè è un prodotto senza solfiti aggiunti.