Un calvados serio ed equilibrato a doppia distillazione. L'affinamento inizia in piccoli fusti nuovi di rovere francese che gli conferiscono un profumo delicato di vaniglia. Il passaggio finale in botti vecchie permetterà alla nota fruttata della mela di fondersi perfettamente con le note legnose.

Pays d'Auge è proprio una Aoc francese relativa ad una bellissima zona della Normandia, dove Calvados è un dipartimento.