I vini del Castello di Spessa si affinano nelle cantine medievali e nel bunker, scavato sotto al castello durante la Seconda Guerra Mondiale, ma scoperto solo nel 1987 durante la ristrutturazione del maniero. Situato a circa 18 metri di profondità, a una temperatura costante di 14°C, il bunker è il luogo ideale per l’affinamento dei pregiati vini della Tenuta.

I vini del Castello di Spessa sono prodotti con uve della nostra tenuta, provenienti dalle DOC Collio e DOC Friuli Isonzo.

IL CLIMA IDEALE PER OTTENERE UVE PREGIATE

Protette dai venti freddi del nord-est grazie alle Prealpi Giulie e lambite dal benefico effetto del mare adriatico, le vigne godono di un clima ideale. Lo scirocco soffia dal mare all’entroterra mentre la bora, vento proveniente dalla Russia, mantiene una costante ventilazione che previene l’umidità e consente di ridurre al minimo i trattamenti in vigna.

LE ZONE DI PRODUZIONE 

Il Collio è caratterizzato da un terreno denominato ponca, un impasto di marna e arenaria stratificatosi nel corso dei millenni, ricco di sali e microelementi. Ne derivano vini cremosi, di ottima struttura, longevi, con bouquet ampio ed intenso.

Il terreno dell’Isonzo è composto da un primo strato di terre rosse ricche di minerali, tra cui ferro e alluminio, a cui segue un substrato di argilla e poi circa 6 metri di sassi che accumulano calore durante il giorno e lo rilasciano durante la notte.

CASTELLO DI SPESSA

Via Spessa, 1

34070 Capriva del Friuli (GO)