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Domaine Engel Fernand è un’azienda familiare, con 3 generazioni di viticoltori.
Il Domaine produce esclusivamente vinobiologico proveniente dai loro vigneti (40 ha.).
Il suolo è un misto fra pietra calcarea, pietra arenaria, granito e marna.
Dopo la fermentazione i vini sono lasciati sui lieviti per qualche mese per sviluppare altri aromi.
I vini dei vigneti speciali e il Grand Cru vi rimangono anche per un anno! L’Alsazia è una zona famosa per i vini bianchi rotondi e profumati. E’ la regione con più ore di sole di tutta la Francia grazie ai monti Vosgi, posti a ovest dell’Alsazia.
I vini di Engel sono meno morbidi di altri e hanno una bevibilità più alta.
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