Questo blend di Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot e sangiovese risulta decisamente speziato e morbido.

Nella tenuta Castiglioni iniziò nel 1300 la prima produzione in assoluto di vini toscani, quelli che poi sarebbero stati apprezzati anche alla corte Papale e alla corte inglese di Enrico VIII.

Provatele con le pappardelle al ragù rosso di cinghiale.