Giulio e Vincenzo Bonfissuto, continuano ad affermare il loro talento e la loro passione per la grande pasticceria siciliana. Il loro percorso e lo sviluppo del loro progetto gastronomico ha radici non troppo "antiche" vista la giovane età, ma trasuda di tutta la tradizione millenaria che l'arte della pasticceria siciliana porta in dote e che pare sia geneticamente innata in chi, come i fratelli Bonfissuto mette a frutto anni di esperienza nel mondo del catering e della ristorazione.

Il mix di entusiasmo giovanile e rigore tecnico porta allo sviluppo di ricette e creazioni che rivisitano senza "offenderlo" il patrimonio della pasticceria siciliana e alcuni dei dolci da forno tipici della tradizione "italiana" come il Panettone.

Con quest'ultimo è arrivato il successo e la visibilità a livello nazionale, anche grazie ai premi e agli attestati di qualità che hanno mietuto in tutta la penisola.

Una minuziosa e continua ricerca di prodotti d'eccellenza del territorio siciliano ha portato alla riscoperta, la valorizzazione e lavorazione di materie prime di grande qualità. Il Cioccolato di Modica, la Mandorla di Avola, il Pistacchio di Bronte, le Fragoline di Ribera.

Tutti ingredienti protagonisti di una riscoperta "creativa" che permette di dare vita nuova a prodotti da forno che hanno una storia secolare. Attraverso lo studio, l'intuizione, il lavoro e l'esperienza sono state create nuove deliziose proposte inconfondibili per originalià, gusto e presentazione.