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copy of Milazzo Duca di Montalbo 2002 -
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copy of Milazzo Duca di Montalbo 2002: Biological Red Wines Biological

copy of Milazzo Duca di Montalbo 2002 - Azienda Agricola G. Milazzo

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2017-10-31
Year
1999
Origin
Italia - Sicilia
Cultivar
Nero d'Avola - Nero Cappuccio
Alcohol content (% Vol.)
15
Size
75 cl
Service temperature (°C)
18° - 20°

Brand

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L’ Azienda Agricola G. Milazzo situata a Nord-Est di Campobello di Licata (AG), ha selezionato le migliori uve dei vigneti Nero d'avola, Nero Cappuccio e Inzolia Rossa una volta raccolte le ha sottoposte a diraspatura, macerazione e succesiva fermentazione in barriques di rovere da 225 l per 24 mesi, al termine della quale il vino è stato sottoposto ad imbottigliamento per 12 mesi.

Dal colore rosso scuro ricco di riflessi violacei, effonde fresche note di frutta ben fuse ai sentori di vaniglia, menta e liquirizia in bocca è rotondo, succoso, trasmette aromi nitidi e persistenti.

Affinamento: Il vino ottenuto ha effettuato la fermentazione malolattica e successivamente messo in barriques di rovere francese, in parte nuove e in parte di secondo passaggio, dove ha sostato per circa 40 mesi. Trascorso questo periodo il prodotto è stato ri-assemblato e messo a maturare per 5 anni in fusti di acciaio inox a temperatura controllata.

2017-10-31
Year
1999
Origin
Italia - Sicilia
Cultivar
Nero d'Avola - Nero Cappuccio
Alcohol content (% Vol.)
15
Size
75 cl
Service temperature (°C)
18° - 20°

Brand

Piatti elaborati di carne come controfiletto di manzo inglese, petto d'anatra o d'oca con foie gras, agnello, selvaggina (cinghiale, capriolo, cervo), formaggi erborinati e a lunga stagionatura.

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