Sfruttando le grandi qualità organolettiche di alcuni vitigni semi aromatici internazionali ed autoctoni (prevalentemente Chardonnay, Glera, Incrocio Manzoni) e di tutte le materie da essi ottenuti: vino, mosti, polpe e le stesse bucce, si è dato vita ad un prodotto di elevatissimo livello qualitativo. La distillazione avviene in cinque fasi distinte.

Le prime quattro distillazioni hanno il compito di separare ed escludere presenze chimiche ed organiche non gradite. La quinta distillazione, eseguita con un alambicco di ultima generazione, ha il compito di selezionare la delicata presenza aromatica dei vitigni. O de V a gradazione finale viene tenuta a riposo per un breve periodo e poi fatta scorrere in un letto di carboni naturali e su fiocchi di corteccia di betulla essiccata.

La filtrazione avviene in varie fasi per decantazione, seguita da una setacciatura con panni di lino, una sgrezzatura con filtri tradizionali, una depurazione micro organica in tensione elettrostatica e per finire con filtri tangenziali, rendendo il prodotto totalmente e perfettamente puro. O de V a gradazione piena viene aromatizzata mediante infusione per macerazione a freddo delle scorze di bergamotto per 40 giorni, dopodiché il prodotto viene diluito e portato alla gradazione finale del 40%.

Tipologia prodotto: Vodka di Origine Vinosa aromatizzata mediante infusione per macerazione a freddo delle scorze di bergamotto
Sistema di distillazione: alambicco a caldaiette e alambicco discontinuo a vapore diretto
Colore: brillante con riflessi verdognoli
Profumo e Gusto: didascalica nella capacità di esprimere profumo e gusto di bergamotto Armoniosità, purezza e delicatezza sono gli aspetti più percettibili. “O de V” è una vodka aromatizzata sorprendentemente eclettica, perfetta sia per un consumo liscio che per la miscelazione. Una piacevole energia avvolge il palato, ma è morbida e vellutata nella sua persistenza del frutto. Alcolicità delicatamente percettibile.