Le uve provengono esclusivamente da vigneti selezionati nella Côte de Chalonnes, da terreni di Domaine Chanson e da territotri situati nel sud della Côte de Beaune.

Si sente la freschezza, l'acidità, le profumazioni fruttate tipiche dello chardonnay , e si sente anche un po' di barrique, infatti è invecchiato dai 10 ai 14 mesi.  Da bere subito o da conservare per un evento speciale. Eccezionale col foie gras e formaggi forti.