Da uve di altissima qualità, provenienti da zone viticole ben selezionate. Grazie alla cura in tutte le fasi di produzione e alla particolare tecnica di distillazione a bassa temperatura, queste acquaviti mantengono una sorprendente tipicità legata alla varietà dell’uva. A seconda della qualità della vendemmia, ogni anno la Bonaventura Maschio mette sul mercato i vitigni migliori. Cru di Chardonnay proviene da un'uva chardonnay d’alta collina, maturata a 300 metri d’altitudine, con benefiche, forti escursioni termiche, è la materia prima di questa acquavite. Dopo soffice pigiatura e fermentazione controllata, la distillazione avviene in alambicchi di rame a boule, sottovuoto e a bassa temperatura, allo scopo di salvaguardare gli aromi primari dell’uva. Cru di prime uve di chardonnay, dal gusto ricco e caldo, si caratterizza per particolari sentori di frutta matura, come mela ed albicocca. Esprime pienamente il suo bouquet servita a temperatura ambiente, eccellente anche fresca.