Milazzo Metodo Classico VSQ

Milazzo Metodo Classico VSQ si presenta dal colore giallo tenue con riflessi verdognoli.

Perlage fine e molto persistente con profumi ricchi dove si avvertono immediatamente i sentori dei lieviti seguiti dalle erbe aromatiche, liquirizia, finocchio selvatico, note floreali e agrumi canditi.

Al palato è pieno, morbido ed equilibrato con una buona complessità.

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Dopo la soffice pressatura dei grappoli interi con pressa pneumatica a polmone centrale e con fermentazione in recipienti in acciaio inox termocondizionati a temperatura controllata, ottenuto il vino ideale per una 'base spumante', lo stesso, nella primavera successiva alla vendemmia viene fatto rifermentare in bottiglia a temperatura controllata e conservato per oltre 12 mesi sulle proprie fecce. Dopo la sboccatura e l'aggiunta della 'liqueur d'expédition' rimane per oltre quattro mesi, per l'affinamento in locali a temperatura controllata.