Questo vino rappresenta sicuramente una delle migliori rappresentazioni dell'Amarone della Valpolicella.

Si presenta con un bel colore rubino radioso ed dalla altissima densità, con profumi molto eleganti, fini, concentrati con sentori che spaziano dalla frutta matura quale amarena, marasca e mirtillo, seguito da note floreali e minerali. Al palato è esplosivo, morbido, intenso, potente ma alllo stesso tempo elegantissimo, con tannini morbidi.

Chapeau.

Vinificazione: L'uva viene fatta surmaturare naturalmente nel fruttaio con un calo ponderale mediamente del 40%. Durante la vinificazione è compresa una macerazione di 25 giorni con rimontaggi giornalieri periodici. Maturazione in barrique di rovere francese protrattasi per 19 mesi, cui ha fatto seguito una permanenza in botti grandi di 6 mesi. Lungo affinamento in bottiglia di 14 mesi.

Decorso Annata: L'andamento stagionale della vendemmia 2009 e' stato nella norma. Lo sviluppo vegetativo e' proceduto speditamente, garantendo una adeguata superficie fogliare per il periodo della fioritura che e' cominciata nell'ultima settimana di maggio. La scarsa piovosita' nei mesi di giugno e luglio ha favorito una regolare allegagione in tutte le varieta' di uva. Il buon apporto idrico nel mese di agosto (circa 60 mm senza grandine) ha inoltre assicurato un'ottima invaiatura. La vendemmia e' stata condotta in giornate di sole, caratterizzate da escursioni termiche significative (8/25 gradi centigradi). Tali condizioni atmosferiche hanno permesso di raccogliere delle uve perfettamente sane, con elevata gradazione zuccherina ed ideale stato di maturazione fenolica. Si prevede, quindi, un'annata di ottima qualita'.