Al colore si presenta rosso intenso, con riflessi violacei; all’olfatto emergono note di frutto rosso e di spezie dolci che si fondono in un perfetto equilibrio con le note vanigliate del legno. Il gusto è rotondo, armonico, piacevole con finale di buona persistenza e con tannino dolce.

VINIFICAZIONE
MACERAZIONE SULLE BUCCE PER 12 GIORNI
CON NUMEROSE FOLLATURE. SALASSO 15%
FERMENTAZIONE ALCOLICA
IN ACCIAIO INOX
FERMENTAZIONE MALOLATTICA
INTERAMENTE SVOLTA IN BARRIQUE
INVECCHIAMENTO
IN BARRIQUES ALLIER E NEVER NUOVE
PER 9 MESI