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Questo vino nasce da uve Nero D’Avola provenienti da vigneti allevati con sistemi a spalliera nella zona Butera (CL), raccolte entro le prime due settimane di settembre e sottoposte a diraspatura, macerazione e fermentazione il mosto ottenuto verrà affinato per un anno in carati di rovere e poi trasferito nelle bottiglie.
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Consigliato con risotti ai frutti di mare, crostacei grigliati, pesci salsati in genere
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FDV: 9/10