Per produrre questo rosso, i viticoltori hanno raccolto le migliori uve Merlot, vitigno a bacca nera, il cui nome deriva dalla particolare propensione che ha il merlo per le sue bacche, originario della Gironde, nel Sud-Ovest della Francia, adesso si è ben ambientato anche al clima temperato della Sicilia.

Il suo bel color rosso che ricorda la porpora, anticipa un vino dai delicati sentori di vaniglia e frutta rossa quale ciliegia, prugna e marasca che inebriano i sensi e quando giungono in bocca, le papille gustative avvertono un’equilibrata armonia tra gli elementi dolci del vino e sapori tannici.