Gibelè, la montagna dell’Isola dei dammusi. Un bianco da uva Zibibbo, secco e fresco, con intensi profumi di gelsomino, mela verde e cedro.
Colore: Giallo paglierino.
Bouquet: Intenso, di gelsomino e lavanda, con accenni di mela verde e cedro.
Palato: Secco e fresco, con lunga persistenza aromatica di agrumi, pesca gialla e mela verde.
Vinificazione e Affinamento: Vendemmia tradizionale, a partire dalla prima decade di settembre. Parziale macerazione, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in cantina per 4 mesi, si completa in bottiglia.