Generazione Alessandro Croceferro Etna Rosso 2021
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Gin Citadelle Original

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Politica di reso (giorni):14
Disponibile

Aroma: All’olfatto il ginepro è accompagnato da note floreali e arancia dolce. Sullo sfondo sentori di cardamomo, cannella e noce moscata.

Gusto: Ginepro fresco; finale brillante, con un tocco dolce e aromatico: cardamomo, angelica e noce moscata. Finale con liquirizia e finocchio.

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Gin Citadelle Original
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Magnum 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Rehoboam 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Salmanazar 375ml 750ml 1.5L 3.0L 9.0ml 15.0L
Solomon 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 15.0L
Sovereign 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L
Standard 375ml 750ml 1.5L 3.0L 4.5ml 18.0L

Citadelle è unico al mondo grazie al suo lento metodo di distillazione con la fiamma viva che riscalda i piccoli pot still. Non viene distillato tutto l’anno ma solo tra marzo e novembre con un piccolo alambicco Charentais, di quelli in uso sin dal ‘700.

Questo gin è infatti uno dei pochi ad utilizzare un sistema a fiamma aperta, caduto in disuso dopo l’invenzione di metodi meno pericolosi. Produrre questo gin richiede molto tempo, infatti le 19 botaniche rimangono in infusione per 79 ore prima della distillazione e il sistema a fiamma richiede un giorno intero di lavoro.

Gli ingredienti chiave includono ginepro francese, viola, coriandolo dal Marocco, mandorle e scorza di limone agrodolce dalla Spagna, la buccia di arance messicane, angelica dalla Germania settentrionale, cardamomo dall’India, corteccia di cassia dall'Indocina, cannella dallo Sri Lanka, la liquirizia cinese, il sapore piccante dei grani del paradiso dall'Africa occidentale, pepe cubebe da Java, cumino olandese, anice francese, noce moscata e finocchio. Infine la radice di iris italiano.

Citadelle
2205
5 Articoli

Scheda dati

Provenienza
Francia
Grado Alcolico (% Vol.)
43
Formato
700 ml
Quantità per confezione
1
Temperatura (°C)
8° - 10°

Riferimenti specifici

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