Questa 'Grappa Prosecco Barrique' è prodotta da una singola tipologia di uva, il Prosecco, proprio come prevede il metodo, che indusse la famiglia Nonino nel 1973, dando vita alla grappa di monovitigno, sconvolgendo il mercato di allora che prevedeva solo classici distillati, ottenuti da vinacce indifferenziate.

Le uve utilizzate, donano a questo pregiato prodotto, un colore ambrato dalle delicate sfumature dorate, anche attribuibile all’affinamento in barriques. In bocca sviluppa un’intensa trama gustativa, dove gli aromi dei fiori, della mandorla e della mela verde, deliziano le papille gustative, accompagnate da percepibili fragranze vanigliate e del cioccolato. Ottima la sensazione di morbidezza in bocca.

Distillazione Artigianale

Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in esclusivi alambicchi a vapore rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto. Imbottigliato senza l'aggiunta di coloranti.