L’azienda Camilucci si trova nel cuore della Franciacorta, in una bellissima zona collinare, particolarmente vocata per la viticoltura, con vigneti nei Comuni di Rodengo Saiano, Ome, Monticelli Brusati e Gussago, a pochi chilometri di distanza dal lago d'Iseo e da Brescia.

Maturazione: vasche inox per 6-8 mesi da settembre ad aprile, 24 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione, 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.

È stato scelto questo nome in relazione alla presenza di molti fossili di Ammoniti nei vigneti più vecchi dell’azienda. Si tratta di fossili antichissimi, preziosi per il valore storico ma anche per la loro influenza sulla vite.