Il Midor è il “vino di famiglia”, il cui nome nasce dall’unione di Michele Sala e Doretta Tumbarello, genitori di Annamaria e Clara. Gustoso e floreale, fragrante e fresco, questo Catarratto in purezza esprime appieno le caratteristiche di uno dei vitigni simbolo della Sicilia.
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Vino bianco Biologico
Note di degustazione: dai toni giallo paglierino, con riflessi verdolini.
All’olfatto è intenso e spiccano note di agrumi e fiori, tra cui prevale il sambuco.
Al gusto è avvolgente, fresco, ricco e persistente.
In vigna: le uve del Midor arrivano da una giovane vigna di 3 ettari la cui densità è di 4.600 ceppi per ettaro, con una produzione di circa 70 q. Il terreno è pianeggiante, composto da un substrato calcareo, di medio impasto tendente al sabbioso, e il sistema di allevamento è la controspalliera con potatura a Guyot. La vendemmia si svolge durante la terza decade di agosto.
Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, c. da San Nicola, a un’altitudine di circa 25 m/slm
Scheda dati
Riferimenti specifici
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Il Midor è il “vino di famiglia”, il cui nome nasce dall’unione di Michele Sala e Doretta Tumbarello, genitori di Annamaria e Clara. Gustoso e floreale, fragrante e fresco, questo Catarratto in purezza esprime appieno le caratteristiche di uno dei vitigni simbolo della Sicilia.
