Dedicata alla magica isola che scompare a 16 miglia dalla costa agrigentina, questa azienda voluta dalla collaborazione tra la famiglia Planeta e la famiglia Oddo, interpreta un Nero d'Avola pulito e puro in agricoltura biodinamica.

VINIFICAZIONE: le uve sono raccolte a mano in casse da 14 kg e trasferite rapidamente in cantina dove passano la notte in una stanza fredda allo scopo di portarle a 6/8 gradi. La mattina le uve intere vengono selezionate e inviate intere nella pressa Wilmes che con ciclo particolarmente rispettoso della integrità del grappolo (senza rotazioni), produce un mosto alle giuste colorazioni.

Al naso profumi intensi di acqua di rose, mele selvatiche, acqua di mare.