Cantina Marilina Fedelie Rosato
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Vini Naturali Biologico
Una leggera pressatura delle uve, fermentazione iniziale in acciaio, poi bloccata per mantenere zuccheri residui e poi imbottigliamento dove la fermentazione riprende e resta in bottiglia regalando un perlage. Niente sboccatura quindi possibile residuo nel vino. Questo è in soldoni il metodo ancestrale , come vedete per alcuni aspetti simile a quello champenoise.
Freschezza e aromatici intatte e accentuate dalle leggere bollicine.
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